Преди около сто години диетите почти не съществували. Тези, които искали да смъкнат малко килограми, просто намалявали приема на храна. Но днес хората, които искат да се подложат на диета биват заливани от диетни планове, повечето, от които с наперени звучни имена. Изгубени някъде сред всички тези сложни хранителни планове е важно да разберете, защо определената диета е важна.
Факти за диетата с ниско съдържание на натрий
Нека вземем за пример ниско-натриевата диета. Натрият е хранително вещество, което се съдържа най-вече в солта, но и в много храни. Много мъже консумират твърде много натрий, обикновено защото прибавят голямо количество сол към храната си. И въпреки, че много от нас са чували, че натрия е „лош“ за нашето здраве, малцина наистина разбират причината. И още по-малко мъже реално вземат мерки да изхвърлят солта от диетата си.
И така – защо всъщност мъжете трябва да се притесняват за солта?
И защо трябва да преминават на ниско-натриева диета?
Прочетете по-надолу и ще разберете нашия опит при изследване на тази диета.
Лош и добър натрий
Въпреки негативните нападения срещу солта, реалността е, че човешкото тяло се нуждае все пак от някакво количество натрий, за да функционира правилно.
Какво по-точно това вещество прави за вас?
Като за начало натрия помага за поддържане на баланса на течности в нашето тяло, помага за предаването на нервните импулси и също влияе на мускулните контракции.
Като цяло функцията за контролиране на натрия се изпълнява от бъбреците. Ако нивата на солното вещество е ниско, бъбреците задържат натрий. Ако нивата му са високи, бъбреците отделят по-големи количества натрий с урината. Ако по някаква причина бъбреците не работят правилно или ако употребяваме прекалено много сол, натрият започва да се натрупва в кръвта. Тъй като натрия привлича и задържа вода, обема на кръвта се увеличава и с него и кръвното налягане.
Това покачване на кръвното налягане е причината, която прави натрия толкова опасен, превръщайки се в рисков фактор за сърдечносъдови заболявания и инфаркт, едни от водещите причини за смърт в САЩ. Имайки предвид споделеното досега, не е ли време да помислите да промените малко хранителните си навици с ниско-натриева диета?
От колко натрий всъщност имате нужда?
Институтите по медицина препоръчват следния адекватен прием на ден:
- 1500 мг за хора на възраст 9-50,
- 1300 мг за възрастни на възраст 51-70, и
- 1200 мг за възрастни над 70-годишна възраст.
Междувременно, през 2005 г. диетолозите препоръчват горните граници за възрастните да не превишават:
- 2300 мг за здрави възрастни,
- 1500 мг натрий на ден, ако имате високо кръвно налягане, бъбречно заболяване или диабет и ако сте на средна възраст или по-стари.
Да спрете солта не е лесна задача. В крайна сметка, някои храни просто не са предназначени за ядене, без да поръсим малко сол (царевица на кочан ми идва на ум). Но осъзнайте, че натриевите нива се покачват. Щипка сол тук, тире сол там и много скоро си натрият ще окаже влиянието си.
Само не забравяйте, че твърде много сол може да доведе до опасни последици, затова останете умни и здрави: Използвайте сол с мярка.