Празнично и исрящо, кой ще отрече шампанското през тази част от годината? Но за 2010г. не мислете само за Нова година – мислете за 12 коледни дни и можете да овкусите всеки един от тях с истинска закуска за шампиони: Шампанско.
Следващите винтидж шампански не могат да бъдат заменени с нищо друго: някои са с произход, за който може би сте чували преди, някои ще бъдат нови за вас и това е част от очарованието им, а други просто разказват своята историята с цвета си. Всяко едно от тях ще бъде перфектният „компаньон“ на всеки празничен обяд или вечеря.
Тук и сега ще намерите списък с фаворитите на ценителите и експертите подредени по цена, определено не по качество.
1.“Henriot Cuvée des Enchanteleurs“ резерва 1996
Някои казват, че това е най-свежото шампанско и може би е истина. Ароматът е на свеж плод с нотка на карамел и подправки.
Цена: $125
2.“Gosset Célébris“ резерва 1998
Приятният аромат е постигнат от череши и цитруси в освежаваща и жива структура, която почти не свършва.
Цена: $125
3.“Nicolas Feuillate“ Брут, резерва 1999
Бели цветя и меден аромат връхлитат още с отварянето на това шампанско със силен, чист и продължителен завършек при отпиване.
Цена: $130
4.“Vranken“ Blanc Millésimé, резерва 1999
Деликатна круша и ябълков цвят изпъкват при подушване, а структурата му е еднакво деликатна, както е и свежия, отсечен завършек.
Цена: $140
5.“G.H. Mumm“ Брут, резерва 1998 (R Lalou Cuvée Prestige)
Направен от сортовете Шардоне и Пино Ноар, това е дълбоко и богато шампанизирано предложение с многослоен аромат и безкраен завършек.
Цена: $150
6.“Philipponnat Clos des Goisses“ Брут, резерва 1999
Главно Пино Ноар, това е шампанско произведено само от едни лозя. С ароматни нотки на розов цвят и бадеми този брут е с освежаващо минерален характер.
Цена: $155
7.“Moët & Chandon“ резерва 2002
Това познато утоляващо жаждата питие предоставя вкуса на изсушени плодове и завършек на загряващо кипене – резултата, който старото шампанско винаги постига.
Цена: $200
8.“Perrier-Jouët Fleur de Champagne“ Розе, резерва 2002
Ягоди и още ягоди се ракриват с вкуса и аромата тук с деликатен балансиран характер и чист завършек.
Цена: $299
9.“Dom Ruinart“ Розе, резерва 1996
Това е вино на деликатността. Аромат на червени плодове с вкус на лакриц и цитруси, а завършека е като пикантен остров.
Цена: $325
10.“Salon“ Блан дьо Блан, резерва 1997
Наситен с опушен, бълбукащ аромат и вкус на минерали и цветя, това шампанско е с невероятна дълбочина.
Цена: $330
11.“Taittinger Comtes de Champagne“ Брут Розе, резерва 2003
Тук отново се появяват ягоди, но е добавен лимонена струйка и повторна вълна от пенливост за по комплексен характер.
Цена: $350
Ако съжалявате, че 12-те дни отминават, може би ще имате нужда от още малко бълбукаща радост: опитайте „Krug“.
12.“Krug Clos d’Amonnay“ резерва 1996
Аромата напомня на стар бюфет, а вкуса е с изразени лимоново-цитрусови нотки. Завършва подобно на един от онези потоци, които бутилираната вода така хвали. Шампанското е силно и отпускащо.
Цена: $2 250